Copyright 2012 - 2020 Caskers. Palate: Ever so slightly sharp and more woody than the nose suggested with cardboard, popcorn, falafel as well as sweet-sour notes. Then sour pineapple, dill, wood and caramel. Attaché à ma terre gasconne, nous avons créé en 2011 l’Encantada pour faire découvrir ces armagnacs oubliés. Get your regular sip of the best from Bevvy. Unfortunately, we can't ship to PO Boxes and APO addresses. Il est le résultat de la nature, façonnée par les hommes. It’s a type of brandy produced in the Armagnac region (hence the name) of Gascony in Southwest France. (83/100), L’Encantada Lous Pibous 2004-2020 (55,7%) Often, L’Encantada releases feature distillers who are no longer in active production, their juice from ofthe last they will ever release. Armagnac is the older but less heralded cousin to Cognac.

Nous sélectionnons pour vous des armagnacs de producteurs ayant distillés ce nectar au cœur de leur domaine à l’aide d’un alambic armagnacais ambulant. Moving to the palate, intense flavors of viscous caramel, white grape, white pepper, and orange-vanilla envelop your taste buds before an earthy note rounds things out. Par ma verve naturelle, j’étais peut-être prédisposé à des métiers de commerce. Nose: Quite grapey and dark with lots off wood and dark stone fruits. His journey into the realm of whiskey and spirits started at the age of 22 and since then he has quickly taken his love of whiskey to new heights. L’Encantada’s tasting set. i.e.

XO is comprised of four single vintage casks:Domaine Lous Pibous 1989 -barrel #61Domaine Lous Pibous 1987 -barrel #87Domaine Del Cassou 1994 - barrel #55Domaine Bellair 1997 - barrel #181.

(84/100), L’Encantada Mounet 1982-2020 #13 (44,6%) Forest honey, wood or salty popcorn would be other associations. We start with a pair of blends (or at least bottlings without domain-statements) before we move on to the single domain Armagnacs.

Tar, engine oil, bacon, caramel, coffee, papaya You know which distillery I have been talking about, right!? This is why we will be having Armagnacs a bit more often now and even if you’re only here for the R(h)um, I encourage you to join me on my journey – I believe that it will be very rewarding! His rapid ascent can be traced back to the same reason why he entered the spirits industry in the first place: it is a world in which one can eternally gather knowledge.

Il est l’expression du terroir et est capable de traverser les décennies. We will get back to you shortly.

Palate: The integration of the alcohol isn’t the best.

Nose: Very nice with pastry/ Baklava, glue, raisins, honey, very mellow, caramel, toffee, sweet popcorn. Nose: Very nice, fresh, sweet, floral and perfumed. Il se bonifie si on lui apporte le plus grand soin.

This L’Encantada XO bottling is a cooperative project between PM Spirits and groundbreaking Armagnac caskhunters L'Encantada. From an organisational point of view, we will be grouping the Armagnacs rather randomly, starting with a bunch of Armagnacs released by L’Encantada, who seem to be at the top of the game when it comes to what would be the equivalent of independent bottlings (if such a thing exists with Armagnac). This one gets a pass from me. (86/10), L’Encantada Lous Mouracs 1979 39YO #3 (50,1%) Multi grain bread perhaps.

D’autres fois, ces produits ne sont pas, ce que je recherche et il faut être transparent avec ces propriétaires. This Armagnac is produced from the Folle Blanche grape variety.

Nose: Ulta concentrated. It is a bit like a very bad Versailles. Copain d ‘enfance de Vincent, où nous avons fait les 400 coups lorsque je venais pendant les vacances dans ce beau village de Lupiac, terres de D’artagnan, je partage avec lui cette passion pour les belles eaux-de vie chargées d’histoire et pour la culture gasconne. L’Encantada is an independent bottler of Armagnac. Armagnacs around. Vincent, le maître de chai fait une sélection pointue de chaque millésime. Nose: Hazelnut galore. JavaScript seems to be disabled in your browser. It reminds me of high quality French herbal liqueuers.

I think it is amazing and probably better than any Bourbon I know. Based in Vic-Fezensac, Southern France, L'Encantada curates Armagnac selections based on, as they say, “authenticity, tradition and know-how.” Their operation started small, after one of the partners, a caterer, was approached by a widow about selling her late husbands casks of Armagnac. Everything is bottled at cask strength. L’Encantada Sélection 20 ans (Bas Armagnac, 44,5%): As a starter, we have a very typical Armagnac which is a blend of three Bas Armagnac domaines, the youngest of which is 20 years old. Nos goûts et nos attentes évoluent…. On the nose, it’s got bitter caramel, sea salt, acidic notes and vanilla.

It’s a unique change from the usual, and showed flavors of bitter chocolate, almond, oak, and vanilla.

Finish: Long, woody, acidic.

Strange stuff – very “rummy” like Jamaica esters, just that this is not really good.

Attachés à la préservation des valeurs de cet artisanat, Christelle, Vincent et Frédéric ont décidé de créer leur propre collection de perles rares, d’élixirs oubliés et de pièces exceptionnelles afin de partager, de faire déguster, mais surtout de transmettre. Palate: Very woody, salty and cask driven. Let’s move on to Lasalle, which should be the same domain as the famous Lous Pibous. Nose: Very mature, with wood, tobacco and leather. Aujourd’hui, je prends beaucoup de plaisir à goûter les produits qu’il ramène de ses visites dans les campagnes. Yup, I like this. Before we forget – this was a rather long sessions with a few Rum-buddies. Les eaux-de-vie sont ensuite embouteillées “brut de fût”, afin de garder l’identité de chaque barrique. The finish is lingering and savory with a hint of creme brûlée.

Alas some briefer notes have to suffice.

L’armagnac est un produit extraordinaire et fascinant.

Nose: Sour and sharp with acidic notes and plenty of vinegar.

Later also a sour note. Please enter your email address below to create account.

Or, je me rends compte que ce n’est pas parce qu’on déguste un armagnac qui titre à 51 % qu’on sera plus déconcerté. Finish: Now more wood and spices, as well as  hint of old Calvados perhaps.

Cela permet de voyager d”un univers à un autre.

They distill the nectar at the heart of the estates, using a traveling alembic still, and mature the spirits in Gascony oak casks in their cellar, before blending and bottling them at cask strength.

Quelle sont vos relations avec les producteurs ?

Les produits ne sont alors ni filtrés, ni réduits, ni sucrés et sans ajout de boisé. Noteworthy additions would be pepper, mixed fruit jam and caramel

En bon gascon, je prends mon temps pour parcourir la campagne à la rencontre de petits producteurs  désireux de vendre leurs produits. Pourquoi cultiver une image de décontraction ? L’Encantada a pour objectif de faire découvrir en toute humilité un savoir-faire et une histoire, propres à cet alcool vieux de plus de 700 ans.

Au contraire même… Notre domaine Del Cassou a par exemple plus de sucrosité et plus de complexité naturelle, alors qu’un armagnac de Lous Pibous , avec son cépage de Folle Blanche, pourra plaire plus aux dames, de part ses arômes floraux.

Et puis l’Encantada est une association de copains bons vivants ..! Varnish and bitter oranges/ walnuts is what I am picking up as well.

There’s lots of caramel and dark chocolate, with a chalky and slightly citric back-note.

Absolutely amazing juice.

Il faut aussi de la patience pour laisser le temps à ces armagnacs de se bonifier, ou pour trouver le bon dosage d’un assemblage 20 ou 25 ans. L’idée que chaque barrique est éphémère me séduit. Pour moi, un Single Cask en brut de fût, comme propose l’Encantada, doit pouvoir représenter l’expression unique de la pièce (barrique)sélectionnée. Ugni Blanc, Folle Blance, Baco Blanc, and Colombard. J’éprouve énormément de plaisir à déguster et à faire déguster nos armagnacs à nos clients, qui ont souvent des palais avertis. L’Encantada 20 ans #187 (47,2%) Bowman Brothers Pioneer Spirit Virginia Straight Bourbon Whiskey, Orphan Barrel Barterhouse 20 Year Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey, Rittenhouse 100 Proof Straight Rye Whisky, Willett Pot Still Reserve Straight Bourbon Whiskey, Aberlour A'bunadh Single Malt Scotch Whisky, Oban Distillers Edition Single Malt Scotch Whisky, Glenfarclas 21 Year Old Single Malt Scotch Whisky, Jack Daniel's Distillery Sinatra Select Limited Edition Tennessee Whiskey, The Macallan 12 Double Cask Lunar New Year co-pack, Reisetbauer 12 Year Old Single Malt Whisky, Jura 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky, The Glenlivet Enigma 4th Edition Single Malt Scotch Whisky. It has some solid rudiments but I feel that it would have been a lot better at 15-20 years, say.